Electrolux Professional & Ravintola MAD

Päivämäärä: 13.12.2022

ISS-konserni avasi keväällä 2022 Helsingin keskustaan täysin uudenlaisen ravintolan. Ravintola MAD on monipuolinen ravintola- ja tapahtumakeidas, joka tarjoaa paitsi laadukasta lounasta ja illallista, myös monipuolista kokous- ja tapahtumatilaa. MAD-ravintolassa on asiakaspaikkoja upeat atriumportaat huomioiden yli 200 ja pöytäpaikkoja on noin 150 henkilölle.

Ravintola MAD:n juuret ovat ISS-konsernin kotimaassa Tanskassa ja skandinaavisessa keittiössä. ”Lounasruoka on näyttävää, täyttävää ja terveellistä. Lisäksi teemme iltaisin yksityistilaisuuksia ja palvelemme yrityksiä myös catering-palveluin. Meillä on myös edustavat kokoustilat, joihin luonnollisesti valmistamme tarjoilut”, kertoo ISS Palveluiden asiantuntija-keittiömestari Pasi Tuomiranta.

Laadukasta ruokaa – laadukkailla laitteilla

Ravintola MAD luotti keittiön ja myös ravintolasalin laitevalinnoissaan Electrolux Professionaliin. Ravintolasalin puolelta avautuu avoluukun kautta näkymä osaan keittiöstä. Avokeittiöön on sijoitettu mm. 700XP-laitesarjan työtasoja, induktiowokkeja ja paistotasoja sekä SkyLine yhdistelmäuunit.

Ecostore-tuoteperheen R290–jääkaapit toimivat kylmäsäilytyksen apuna keittiön takatiloissa, johon on sijoitettu myös green&clean Multi Rinse -korikuljetinastianpesukone huolehtimaan astianpesusta.

Ravintolasalin puolella ecostore kylmäkalusteet ylläpitävät salaatti- ja delipisteen tuotteiden optimaaliset tarjoilulämpötilat. Flexi Drop-in kylmätasot hoitavat lisäkesalaattien tai vaikkapa coctailpalojen näyttävän ja hygieenisen tarjoilun, pullojuomien säilyessä tarjoiluvalmiina Drop-in kylmäaltaassa. Juomatarjoilua täydentää tilavan viinikaapin antimet.